PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE

PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE

878,33 zł     na jednostkę

część: Paleta
Region: Lew
Czas dojrzałości (mies.): 36
Pasza dla świń: Żołądź
Waga: 4,5 kilogram

W naszym sklepie online dostępna jest również wspaniała paleta iberyjska produkowana w zakładach PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA Castanoble w regionie Lew. paleta iberyjska sprzedawana jest w całości, jej przybliżona waga to 7,5 kg.

Ta wyborna paleta iberyjska dojrzewa co najmniej 36 miesięcy,.

Świnie iberyjskie wykorzystywane do produkcji tej paleta są hodowane na wolnym wybiegu i karmione żołędziami, co zapewnia idealną równowagę między chudym mięsem i tłuszczem międzymięśniowym oraz pyszny smak.

Wysyłamy paleta iberyjska PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE z Hiszpanii do całej Europy.

W 100% iberyjska łopatka karmiona żołędziami. -

- Wygląd -

- Wygląd chudego mięsa jest charakterystycznym kolorem, który waha się od ciemnofioletowej czerwieni na obszarze o bardziej gojącym się do różu w obszarze o mniejszym gojeniu. Jednorodny perłowobiały marmurkowaty i lśniący tłuszcz. W nacięciu można zobaczyć małe białe „plamki” lub „kryształy” (kryształy tyrozyny), co jest oznaką powolnego gojenia się i niskiego zasolenia. -

- Zapach -

- W 100% iberyjski łopatka żołędziowa wydziela głęboki i intensywny zapach, przypominający główne elementy występujące na pastwisku; trawa, żołędzie ..., cały recital elementów, które atakują nasze nosy. -

- Tekstura -

- W zależności od powierzchni kawałka podczas cięcia uzyskujemy jędrną, soczystą i jednorodną teksturę. Podczas gdy w kostce znajdujemy bardziej włóknistą i zwartą teksturę. -

- Smak -

- Smak 100% iberyjskiej łopatki żołędziowej wyróżnia się delikatnym, lekko słonym, o przyjemnym i otulającym bukietem przypominającym żołędzie, prażone i świeże smaki, typowe dla dieta na pastwisku. Na podniebieniu trwały i długi finisz. -

- Staranna selekcja i wieloletnie doświadczenie pozwala nam zaoferować Państwu ten produkt o niepowtarzalnym smaku i aromacie. -

- Suszone w sposób naturalny, z wykorzystaniem warunków atmosferycznych panujących na terenie produkcji. -

- Opracowanie: naturalne (bez


Nagrody i wyróżnienia:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19



Iberyjskiego szynki podobne


 PALETA DE BELLOTA IBERICA CASTANOBLE
PALETA DE BELLOTA IBERICA CASTANOBLE
Żołądź - 4,5 kilogram
795,79 zł

Szynka iberyjska Jamones Benito
JAMONES BENITO
Szynka iberyjska Żołądź - 4 kilogram
2.202,69 zł

Szynka iberyjska łopatka Ibéricos Collado
IBéRICOS COLLADO
Szynka iberyjska łopatka - 5 kilogram
940,65 zł

szynka Sierra de Jabugo
SIERRA DE JABUGO
szynka Huelva szynką Żołądź - 6,5 kilogram
2.484,88 zł