JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE Szynka iberyjska
W naszym sklepie online dostępna jest również wspaniała szynka iberyjska produkowana w zakładach JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO Castanoble w regionie Lew. szynka iberyjska sprzedawana jest w całości, jej przybliżona waga to 7,5 kg.
Ta wyborna szynka iberyjska dojrzewa co najmniej 36 miesięcy,.
Świnie iberyjskie wykorzystywane do produkcji tej szynka są hodowane na wolnym wybiegu i karmione żołędziami, co zapewnia idealną równowagę między chudym mięsem i tłuszczem międzymięśniowym oraz pyszny smak.
Wysyłamy szynka iberyjska JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE z Hiszpanii do całej Europy.
Iberyjska szynka polowa 50% rasy iberyjskiej. # -
- # Wygląd # -
- # Wygląd chudego mięsa jest charakterystycznym kolorem, który waha się od ciemnofioletowej czerwieni na obszarze o bardziej gojącym się do różu w obszarze o mniejszym gojeniu. Jednorodny perłowobiały marmurkowaty i lśniący tłuszcz. W nacięciu można zobaczyć małe białe „plamki” lub „kryształy” (kryształy tyrozyny), co jest oznaką powolnego gojenia się i niskiego zasolenia. # -
- # Zapach # -
- # Szynka Cebo de Campo Iberico wydziela łagodny i charakterystyczny zapach, będący wynikiem starannej diety i powolnego naturalnego peklowania. # -
- # Tekstura # -
- # W zależności od powierzchni kawałka podczas cięcia uzyskujemy jędrną, soczystą i jednorodną teksturę. Podczas gdy w czubku i kostce lub stawie skokowym znajdujemy bardziej włóknistą i zwartą teksturę. # -
- # Smak # -
- # Smak szynki Cebo de Campo Iberico wyróżnia się delikatnym smakiem, lekko słonym, o delikatnym bukiecie. Na podniebieniu półintensywny i przyjemny finisz. # -
- # Staranna selekcja i wieloletnie doświadczenie pozwala nam zaoferować Państwu ten produkt o niepowtarzalnym smaku i aromacie. # -
- # Suszone w sposób naturalny, z wykorzystaniem warunków atmosferycznych panujących na terenie produkcji. # -
- # Wykonanie: Naturalne (bez sztucznych suszarni). # -
- # Alergeny: nie zawiera żadnego rodzaju alergenów.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
