JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE

JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE

1.608,82 zł     na jednostkę

część: Szynka (tył)
Region: Lew
Czas dojrzałości (mies.): 36
Pasza dla świń: Inne
Waga: 8,5 kilogram

W naszym sklepie online dostępna jest również wspaniała szynka iberyjska produkowana w zakładach JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO Castanoble w regionie Lew. szynka iberyjska sprzedawana jest w całości, jej przybliżona waga to 7,5 kg.

Ta wyborna szynka iberyjska dojrzewa co najmniej 36 miesięcy,.

Świnie iberyjskie wykorzystywane do produkcji tej szynka są hodowane na wolnym wybiegu i karmione żołędziami, co zapewnia idealną równowagę między chudym mięsem i tłuszczem międzymięśniowym oraz pyszny smak.

Wysyłamy szynka iberyjska JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE z Hiszpanii do całej Europy.

Iberyjska szynka polowa 50% rasy iberyjskiej. -

- Wygląd -

- Wygląd chudego mięsa jest charakterystycznym kolorem, który waha się od ciemnofioletowej czerwieni na obszarze o bardziej gojącym się do różu w obszarze o mniejszym gojeniu. Jednorodny perłowobiały marmurkowaty i lśniący tłuszcz. W nacięciu można zobaczyć małe białe „plamki” lub „kryształy” (kryształy tyrozyny), co jest oznaką powolnego gojenia się i niskiego zasolenia. -

- Zapach -

- Szynka Cebo de Campo Iberico wydziela łagodny i charakterystyczny zapach, będący wynikiem starannej diety i powolnego naturalnego peklowania. -

- Tekstura -

- W zależności od powierzchni kawałka podczas cięcia uzyskujemy jędrną, soczystą i jednorodną teksturę. Podczas gdy w czubku i kostce lub stawie skokowym znajdujemy bardziej włóknistą i zwartą teksturę. -

- Smak -

- Smak szynki Cebo de Campo Iberico wyróżnia się delikatnym smakiem, lekko słonym, o delikatnym bukiecie. Na podniebieniu półintensywny i przyjemny finisz. -

- Staranna selekcja i wieloletnie doświadczenie pozwala nam zaoferować Państwu ten produkt o niepowtarzalnym smaku i aromacie. -

- Suszone w sposób naturalny, z wykorzystaniem warunków atmosferycznych panujących na terenie produkcji. -

- Wykonanie: Naturalne (bez sztucznych suszarni). -

- Alergeny: nie zawiera żadnego rodzaju alergenów.


Nagrody i wyróżnienia:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19



Iberyjskiego szynki podobne


 PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE
728,61 zł