JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE

JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE

2.617,28 zł     na jednostkę

część: Szynka (tył)
Region: Lew
Czas dojrzałości (mies.): 36
Pasza dla świń: Żołądź
Waga: 7,5 kilogram

W naszym sklepie online dostępna jest również wspaniała szynka iberyjska produkowana w zakładach JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO Castanoble w regionie Lew. szynka iberyjska sprzedawana jest w całości, jej przybliżona waga to 7,5 kg.

Ta wyborna szynka iberyjska dojrzewa co najmniej 36 miesięcy,.

Świnie iberyjskie wykorzystywane do produkcji tej szynka są hodowane na wolnym wybiegu i karmione żołędziami, co zapewnia idealną równowagę między chudym mięsem i tłuszczem międzymięśniowym oraz pyszny smak.

Wysyłamy szynka iberyjska JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE z Hiszpanii do całej Europy.

Szynka iberyjska karmiona żołędziami w 100% -

- Wygląd -

- Wygląd chudego mięsa ma charakterystyczny kolor, który waha się od ciemnofioletowej czerwieni w miejscach o bardziej gojącym działaniu, do różu w miejscach mniej gojące. Jednorodny perłowobiały marmurkowaty i lśniący tłuszcz. W przekroju widoczne są małe białe „plamki” lub „kryształy” (kryształy tyrozyny), co jest oznaką powolnego gojenia się i niskiego zasolenia. -

- Zapach -

- 100% szynka iberyjska odżywiana żołędziami wydziela głęboki i intensywny zapach, przypominający główne składniki występujące na pastwisku; trawa, żołędzie ..., cały recital elementów, które atakują nasze nosy. -

- Tekstura -

- W zależności od powierzchni kawałka podczas cięcia uzyskujemy jędrną, soczystą i jednorodną teksturę. Podczas gdy w czubku i kostce lub stawie skokowym znajdujemy bardziej włóknistą i zwartą teksturę. -

- Smak -

- Smak 100% szynki iberyjskiej karmionej żołędziami wyróżnia się delikatnym, lekko słonym, przyjemnym i otulającym bukietem przypominającym żołędzie, prażone i świeże smaki, typowe dla karmienie na pastwisku. Na podniebieniu trwały i długi finisz. -

- Staranna selekcja i wieloletnie doświadczenie pozwala nam zaoferować Państwu ten produkt o niepowtarzalnym smaku i aromacie. -

- Suszone w sposób naturalny, z wykorzystaniem warunków atmosferycznych panujących na terenie produkcji. -

- Opracowanie:


Nagrody i wyróżnienia:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19



Iberyjskiego szynki podobne


 JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE
JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE
Żołądź - 7,5 kilogram
2.173,68 zł

Szynka iberyjska Ibéricos Collado
IBéRICOS COLLADO
Szynka iberyjska - 7,5 kilogram
2.704,36 zł

Szynka iberyjska Benito
BENITO
Szynka iberyjska - 8 kilogram
2.038,07 zł

szynka Sierra de Jabugo
SIERRA DE JABUGO
szynka Huelva szynką Żołądź - 6,5 kilogram
2.484,88 zł