JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE Szynka iberyjska
W naszym sklepie online dostępna jest również wspaniała szynka iberyjska produkowana w zakładach JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO Castanoble w regionie Lew. szynka iberyjska sprzedawana jest w całości, jej przybliżona waga to 7,5 kg.
Ta wyborna szynka iberyjska dojrzewa co najmniej 48 miesięcy,.
Świnie iberyjskie wykorzystywane do produkcji tej szynka są hodowane na wolnym wybiegu i karmione żołędziami, co zapewnia idealną równowagę między chudym mięsem i tłuszczem międzymięśniowym oraz pyszny smak.
Wysyłamy szynka iberyjska JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE z Hiszpanii do całej Europy.
Szynka iberyjska karmiona żołędziami w 100% # -
- # Wygląd # -
- # Wygląd chudego mięsa ma charakterystyczny kolor, który waha się od ciemnofioletowej czerwieni w miejscach o bardziej gojącym działaniu, do różu w miejscach mniej gojące. Jednorodny perłowobiały marmurkowaty i lśniący tłuszcz. W przekroju widoczne są małe białe „plamki” lub „kryształy” (kryształy tyrozyny), co jest oznaką powolnego gojenia się i niskiego zasolenia. # -
- # Zapach # -
- # 100% szynka iberyjska odżywiana żołędziami wydziela głęboki i intensywny zapach, przypominający główne składniki występujące na pastwisku; trawa, żołędzie ..., cały recital elementów, które atakują nasze nosy. # -
- # Tekstura # -
- # W zależności od powierzchni kawałka podczas cięcia uzyskujemy jędrną, soczystą i jednorodną teksturę. Podczas gdy w czubku i kostce lub stawie skokowym znajdujemy bardziej włóknistą i zwartą teksturę. # -
- # Smak # -
- # Smak 100% szynki iberyjskiej karmionej żołędziami wyróżnia się delikatnym, lekko słonym, przyjemnym i otulającym bukietem przypominającym żołędzie, prażone i świeże smaki, typowe dla karmienie na pastwisku. Na podniebieniu trwały i długi finisz. # -
- # Staranna selekcja i wieloletnie doświadczenie pozwala nam zaoferować Państwu ten produkt o niepowtarzalnym smaku i aromacie. # -
- # Suszone w sposób naturalny, z wykorzystaniem warunków atmosferycznych panujących na terenie produkcji. # -
- # Opracowanie:
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Iberyjskiego szynki podobne
