Codorníu Mediterrania Cava
Wino Codorníu Mediterrania jest doskonałym hiszpańskim winem produkowanym w winnicy Codorníu. Jego produkcja odbywa się zgodnie z nazwą pochodzenia Cava.
Codorníu Mediterrania jest winem klasyfikowanym jako Brut. Do jego produkcji używa się szczepu Parellada, Macabeo.
To Wino dostarczane jest w butelkach o pojemności 75 cl, zawartość alkoholu wynosi 12 %.
Codorníu Mediterrania wysyłane jest bezpośrednio z Hiszpanii do wszystkich krajów europejskich.
Kup online hiszpańskie wino Codorníu Mediterrania na SpainFlavor w najlepszej cenie.
Winifikacji zaplanować optymalną żniw dla każdej odmiany. Pierwszy na starsze to Macabeo (pod koniec sierpnia), a następnie Xarel rzeczą i wreszcie, Parellada (początek października). Różne daty zbioru pozwalają dokonać wpisu w piwnicy układamy i że możemy przeprowadzić proces winifikacji każdej odmiany stopniowo. Każdy wybór będzie potrzebował opieki różnych: różne temperatury fermentacji, innej beczki, a także różnych okresach z osadem. W winnicy szanować najbardziej terroir, pochodzenia winnicy: każdej odmiany przyczynia się różne cechy charakterystyczne dla cava aby przyczółek w produkcie końcowym. Po Destemming i tłoczenia winogron otrzymujemy moszczu. Dodać drożdże i moszcz musi fermentować w temperaturze między 15 ° C do 17° C. Po wykonane wszystkie fermentacji i stabilizacji wina, przeprowadzić montaż tych butelkach wino wraz z tirage liquer. Butelek przejdź do podziemnych piwnic (w stałej temperaturze 17 ° c), gdzie odbywa się po okresie rodzicielstwa kontakcie z drożdży Lees drugiej fermentacji. W sumie wino będzie co najmniej 9 miesięcy w piwnicy, po którym odbywa się usunięte (butelki dekantacja ułatwienie aglutynacji i kolejnych eliminacji osadów)
