Viñas de Anna Blanc de Blancs Wino białe

Winogrona Chardonnay pochodzą z różnych działek, o różnych glebach i ekspozycji; celem jest uzyskanie mieszanki z kilkoma rejestrami, które dają nam teksturę, ciało, świeżość i słodycz. To zróżnicowanie pozwala na uzyskanie wina o wyjątkowych walorach przy zachowaniu ekspresji owoców.

Winogrona trafiają do winnicy nocą, w niskich temperaturach, aby zachować aromat odmiany i uniknąć niepożądanego utleniania. Przeprowadzane jest natychmiastowe prasowanie, a następnie przez 24 do 48 godzin przechodzi do naturalnego klarowania w niskiej temperaturze. Po oczyszczeniu moszczu jest on przenoszony do zbiornika ze stali nierdzewnej z systemem na zimno, aby przeprowadzić kontrolowaną fermentację w temperaturze od 16º do 18º C. Po zakończeniu fermentacji alkoholowej różne zbiorniki są mieszane zgodnie z instrukcjami winiarza, aby osiągnąć ostateczna mieszanka.

Wygląd: jasnożółty z zielonkawymi refleksami.

W nosie: w winie pojawiają się różne aromaty, od białych kwiatów, takich jak kwiat pomarańczy, który pochodzi z odmiany Moscato, przez owoce tropikalne, takie jak liczi czy ananas, po słodkie nuty wanilii pochodzące z fermentacji w beczce.

W ustach: uczucie otulania w ustach ze świeżym finiszem. Na początku jest to wino intensywne, o kwiatowym wyglądzie. Podczas wycieczki po winnicach pojawiają się tropikalne owoce znalezione na nosie wraz z dojrzałymi owocami, takimi jak brzoskwinia. Wykończenie ust jest świeże dzięki nutom