Garnacha Salvaje del Moncayo Wino czerwone

Winnice położone na wzniesieniu międzyfluvial, na północnej ścianie Moncayo na wysokości 810 m. Kamienny teren z wysokim procentem łupków i kamyków. • Ręczne zbiory w trzecim tygodniu października. • Przygotowanie: Fermentacja w temperaturze poniżej 25oC w zbiornikach ze stali nierdzewnej i maceracja przez 2 tygodnie. W wieku 5 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Wizualny: Granat wiśniowy kolor, jasny i z młodym wykończeniem. Nos: Aromaty czerwonych owoców, dzikich jagód i warzywnego dotyku. Usta: Smaczne, wyważone, bardzo owocowe, z przewagą truskawek i malin i słodkim wykończeniem. • Złożone sałatki, sery owcze, białe wędliny z sosem, pieczona jagnięcina, wędliny, risotto, pieczeni, ryż mięsny.